
清爽开胃的凉拌手工豆皮,3步搞定超简单 1. 备料清单:手工豆皮200g(干豆皮需提前用温水泡发),蒜末2瓣、小米辣1根切圈,调味汁用生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、盐少许、香油1勺调配,再准备熟白芝麻1小勺,喜欢清爽口感的可以加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段。 2. 豆皮处理:干豆皮用温水浸泡15分钟,泡至完全变软后捞出,挤干多余水分,切成均匀的条状备用。 3. 拌匀入味:先取小碗调酱汁,放入蒜末、小米辣,加入生抽、香醋、白糖、盐和香油,充分搅拌至调料融化。接着取大碗,放入切好的豆皮,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段,淋上调好的酱汁,撒上熟白芝麻,最后用筷子轻轻翻拌(或戴手套用手翻拌),注意动作轻柔避免豆皮碎掉,确保每根豆皮都均匀裹上酱汁即可。#东北特产美食#豆皮#大人小孩都爱吃 #优质农产品
发布时间:2025-09-22 06:17:15
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